簡単 美味しい チキントマト煮込み。 スペインバル、バスク風
お手軽で簡単に割かしお洒落なメニュー。
知り合いのシェフの料理から盗みアレンジしました笑
作り方もシンプルで時間もかからないですよ。
ご飯、パン、パスタ、タパス感覚でもなんでもいけますよ～
オススメは仕上げにチーズをトッピング。
高い食材は使わない。
時短調理。
サクっと作ったらモテますよ。きっと。
材料
・鶏もも肉
・玉ねぎ
・トマト缶
・白ワイン
・にんにく
・好きな野菜
～あったらいいかも～
・コンソメ
・ローリエ
・クレイジーソルト
今回使用した材料
チキンソテー
ポイントは冷たいフライパンに並べ、皮目をパリパリに。
野菜カット
チキンソテーしてる間に野菜のカットしちゃいましょう。
炒めると小さくなるので、若干大き目にしました。
1cm角とかお好みの大きさでよいかと。
チキンソテー 完成
ひっくり返して火を止める。
裏面は余熱でほったらかしましょう。
野菜を炒める
にんにくの香りがたったら次
玉ねぎがしんなりし始めたら次
あと全部。
ここでしっかりと水分飛ぶくらいに炒めましょう。
カットチキンステーキ投入
野菜を炒めてる間にチキンステーキをカット。
頃合いになったら投入。
調味投入 蓋して10分くらい
白ワイン、半分浸らないくらい。
ローリエ
コンソメ
岩塩
コショウ
この間に、使用した調理器具やらなんやら、全部洗って綺麗にしちゃいましょう。
トマト缶投入
写真忘れました。
トマト缶入れて、味見して味を調えたら完成！
あんまり煮込むと鶏肉がパサついたり硬くなるので注意。
もっとお洒落に
そんな方は工程を少し変えます。
野菜をしっかりと炒めてトマト缶を入れ、さっと煮込む。
チキンステーキは別で焼いて最後に投入し馴染ませるだけ。
野菜の色味や形が崩れにくいので見栄えが良くなります。