2025年のクリスマスイブは、汐留の Fish Bank TOKYO へ。
今回で通算 6回目、そして2025年はこれで 2回目の訪問です。
今回の訪問メモ
- 訪問日：2025/12/24
- 人数：2名
- 予約：公式サイト→TableCheck（普段は一休のプランを使う）
- 席：お台場側（東京タワーは見えない側）
- コース：クリスマススペシャルコース
- ドリンク：乾杯シャンパン付き（ルイナール・ロゼ）＋追加でシャブリ1本（妻はノンアル）
- 会計：1人あたり約22,000円、合計約5万円（追加ドリンク込み）
最初に結論から言いますと、行ってよかったし美味しかった。
次の機会にも予約をしたいと思っています。
記念日、誕生日、バレンタインなどですかね。
予約の話
公式サイトからのWEB予約はTableCheckになっています。
予約開始の目安も公式FAQに載っていて、ネット予約は利用日の約1か月前の朝10時ごろからとのこと。
今回はクリスマスディナーの予約だったので公式から予約しましたが、普段は一休を使うことが多いです。
またはお店によっては使い分けることもあります
【OZmall】席・夜景の話：東京タワー側は追加料金
今回は お台場側。東京タワーは見えない席でした。
ちなみに、東京タワー側の窓際席確約にすると、私が見た範囲では 1人3,000円（＝2名で6,000円）の追加。
個人的にはホテルでもレストランでも「景観を重視しなくなった」ので、今回はあえて気にせず。
(とはいえ、以前に東京タワー側確約を取ったこともありました)
クリスマススペシャルコース 実食レビュー（料理5皿）
ここからは 各皿ごと＋写真で。
魚介が強い店なのですが、お肉もお魚もコースの満足度がブレにくいのが好き。
乾杯：ルイナール・ロゼ
乾杯シャンパンは ルイナール ロゼ。
クリスマスにこの一杯はよかったです。
ロゼは飲んだことがなかったので初めて試せたのも良い経験です。
香りもよく飲み口もよく、とても好みの味でした。
1皿目：フィッシュバンクスペシャリテ「ウニのフラン」
これ、大好きです。来るたびに「今日も来てよかったー」ってなる。
今回のクリスマスリースの飾りもとても素敵でした
今回のフランは 少し少ない気もしたけど、逆に キャビアはいつもより多めだった印象。
この塩気とウニの甘みのバランス、やっぱり強い。
【写真】ウニのフラン クリスマスリース
2皿目：低温で火入れしたヒラメ（蕪のクレーム／カリフラワーのエスプーマ）
普段は食感の強い白身魚を食べない妻が「これ美味しい」と言ってたのが、ちょっと意外で嬉しい。
蕪のソースがとても好み。
エスプーマも軽くて、クリスマスのコースにちょうどいい“やさしい皿”。
【写真】ヒラメ（蕪のクレーム／カリフラワーのエスプーマ）
3皿目：オマール海老のラビオリ仕立て（コンソメドオマール）
まず香りが良い。
オマールは肉厚で食感も◎。
ただ風味は、いわゆる王道フレンチというより 少し中華っぽいニュアンスを感じました（良い意味で）。
こういう「ひとクセ」があると、記憶に残りやすい。
- 【写真】オマール海老のラビオリ（コンソメドオマール）
4皿目：牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル（黒トリュフ香るソース）
黒トリュフはスライスで乗っていて、香りのアクセントが良い。
ロッシーニって、お店によっては牛フィレがサシ多めで、フォアグラと合わさると“重たさ”が出ることもあるけど、
今回のは 重くなく、バランスがちょうどいい。
フォアグラも けっこう大きめで満足度高かったです。
- 【写真】牛フィレ×フォアグラ（ロッシーニ）
5皿目：ノエルムース（ベリー／ホワイトチョコ）＋ピスタチオアイス
見た目も素敵で、甘さがくどくない。
ベリー・ピスタチオ・ホワイトチョコ、全部好きな系統なので満足。
生クリームが苦手なので、こういう構成のデザートはかなり好みでした。
- 【写真】ノエルムース＋ピスタチオアイス
提供ペース・ポーション感（正直メモ）
今回、いつもよりコースの流れがかなり早かった印象です。
17時半からのスタート、18:45にはデザートで19:00には退店
1時間30分くらいでサクッと良い感じ。
ゆっくり会話しながら“余韻を溜めたい派”には少し早く感じるかもですが、食後のコーヒータイムもゆっくり楽しめば良いかと思います。
あと、全体として ポーションが少なめに感じました。
普段のコースよりも一皿少ない構成だったのかな？見比べてませんでしたが、そんな印象です。
記念日オプション（無料〜有料）と、今回のオチ
Fish Bank TOKYOは記念日使いもしやすく、オプションもいろいろ。
- 無料：デザート皿のフチにメッセージ
- 6,050円：チョコやマカロン盛り合わせ＋手のひらサイズの小さなホールケーキ
- 7,260円：透明BOXに花びら＋小さなホールケーキ
有料2つ（6,050円／7,260円）は予約ページにも掲載がありました。
実は以前「6,050円のプレート」を頼んだことがあって、すごく素敵なんだけど 量が多かったので今回は見送り。
……そしたら、今回コースのポーションが少なめに感じて、
「あれ、今回はオプション付けても良かったかも」
というオチでした。
Fish Bank TOKYO 店舗情報（アクセス・営業時間）
- 住所：東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター41F
- 営業時間：ランチ 11:30〜15:00／ディナー 17:30〜22:30（L.O. 20:30、最終入店20:00）
- 予約・問い合わせは公式サイトから案内あり
まとめ：クリスマスに“ちょうどいい”大人レストラン
- 乾杯ルイナール・ロゼは、フランスでは定番のシャンパンで美味しい
- ウニのフランはやっぱり外さない（キャビア多めに感じたのも嬉しい）
- ロッシーニは重すぎず、バランス良し
- ただし今回は提供ペース早め＆ポーション少なめに感じたので、記念日オプション付けても良かったかも
次は、2025年6月のロッシーニコースや、東京タワー側窓際確約の回なども含め、自分の思い出用と言いますか整理もかねて別記事にまとめてみようかなとも思います。
また今回は夜景の景色はそこまで撮りませんでしたが、記念日やお誕生日祝いに使われる方も多く景色も素敵なので、公式や一休などで確認してみてください。
Fish Bank TOKYO
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